Réponsede No Sport sur le sujet Domaine en Hautes Côtes de Nuits et Hautes Côtes de Beaune. SimThi écrit: Domaine petitot 4-5 côte de nuit très intéressants à 13-15€. Petitot produit un Cotes de nuits les Vignottes intéressant en effet mais ce n’est pas un Hautes Côtes. Hautescôte de beaune Domaine des Rouges Queues 2018. Le domaine est repris en 1998, et est conduit en agricullture raisonnée et conversion Bio. Chaque parcelle est travaillée selon son profil,certaines sont enherbées, d'autres sont labourées. Les labours sont éffectuées au printemps, et les pieds sont piochés l'été ainsi que l AOPBourgogne Pinot Noir Jean Bouchard rouge 2019. 75cl. IGP Pays-d'Oc LYV vegan collection GEM rouge. 75cl. 23. PIERRE CHANAU AOP Côtes-du-Rhône vieilles vignes rouge. 75cl. 56. 5L Grand format. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Profil du vin Ce vin est-il pour vous ?Vous êtes ici Découverte Valeur sûre Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et commandés C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel DelucC'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. L’avis de Jean-Michel Deluc Les goûts qu'il a notés Fruité Son accord parfait Suprême de poulet, purée maison. Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon Voilà une appellation qui a bénéficié du réchauffement planétaire et qui nous offre aujourd'hui des vins plus équilibrés, gourmands et de caractère. C'est d'ailleurs le cas de cette cuvée vieilles vignes 2018 de cette Maison que nous connaissons très bien ! Le vin est tendre, sur le fruit, et présente également du caractère et de la profondeur. Idéal à déguster sur sa jeunesse ou à garder quelques mois. Vin à la robe rubis tendre sur un ton violet à mauve sur le côté du verre. Un vin léger en apparence. ŒIL Le nez est minéral , légèrement fumé, aux notes de mûres, de cerises et de poivre à l'aération. Nez Souple et gourmand en attaque, il prend du caractère ensuite sur des tanins poivrés et élégants. Bouche 16°CºC Service Non Carafage Bon à boire maintenant 2021 Apogée 2026 Garde Nos idées de recettes Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison. Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge. Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle. Saint-Marcellin, Saint-Félicien. Région Bourgogne Pays France Appellation AOP Hautes Côtes de Beaune Cépages Pinot noir Type de culture Conventionnelle Contenance 750 mL Alcool 13,5%% Sulfite Oui Prix au litre 25,20 € Abonnés 22,00 € Votre avis nous intéresse On a hâte de vous lire !Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon. Se connecter Créer un compte Domaine Charles et Fille Nantoux , France Ce domaine bourguignon de 14 hectares est géré d'une main de maître par François Charles et sa fille, Pauline. C'est surtout dans les années 1960 que le domaine connaît son essor grâce à l'achat de nouveaux terrains viticoles et de la vente de vin en bouteille. En 1980 Pascal Charles laisse la main à son fils, François, qui sera rapidement épaulé par sa fille. Les vins du domaine sont issus d'une agriculture raisonnée, et nous on adore ! Expédié chez vous Dans notre emballage anti-casse Quantités flexibles Achetez à l’unité, aucun minimum de commande imposé Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons Hautes-Côtes de Beaune 100% Pinot noir Ce vin n'est plus disponible Description Très bon représentant des Pinot noirs rouges de l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune issus de vignobles de 40 ans d’âge. Il puise sa singularité dans son double élevage d'abord dans des fûts pouvant servir jusqu’à 8 fois, puis en cuve. La présence de ses tanins n’altère pas son profil fruité de grande maturité principal trait de caractère de ce vin. Fiche technique Marque Francois Allaines Hautes Cotes de Beaune Ce vin n'est plus disponible Hazte socio 10€ de réduction sur votre première commande. Domaine Sébastien Magnien Situé à Meursault, en France Vigneron Sébastien Magnien, technicien viticole et œnologue de formation, a repris avec sa mère Brigitte Magnien le domaine familial en 2004. Tout au long de son apprentissage, il a effectué des stages dans de grands domaines bourguignons le Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin, le Domaine Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet, le Domaine du Château de Santenay, … ainsi qu’à l’étranger dans le Domaine Hartford Court en Californie. Vignoble Etant de la quatrième génération pratiquant la viticulture, le domaine exploite aujourd’hui 12 ha de vignes dont 8 ha de Pinot Noir sur les appellations Beaune, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint Romain et Hautes Côtes de Beaune. Environnement La production du vignoble est raisonnée. Ils n’utilisent ni désherbants chimiques, ni insecticides, ils veulent des sols vivants qui sont travaillés par le labour. Un maximum de soin est apporté dans les travaux en vert ébourgeonnage et palissage rigoureux, effeuillage pour avoir une végétation étalée et aérée et permettre une maturation idéale. Un suivi précis de chaque parcelle est réalisé tout au long de l’année et de façon plus régulière encore le mois avant les vendanges pour récolter chaque parcelle à leur optimum meilleur équilibre sucre/acidité et maturité phénolique. Vinification La récolte est faite à la main et est triée avec soin à la vigne par les vendangeurs puis à la cuverie, sur table de tri vibrante. Les vinifications sont traditionnelles avec des durées de cuvaison d’environ 3 semaines. L’élevage des vins se fait exclusivement en fût de chêne élevage en fût de 12 à 18 mois selon les appellations pour les rouges, fermentation alcoolique et élevage en fût de 12 à 15 mois selon les appellations pour les blancs. La préparation et la mise en bouteille se font au d'infos

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